POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Sous l'autorité du chef de cuisine, vos missions seront suivantes : - Préparer la production chaude ainsi que, à tour de rôle, la production froide des entrées et des desserts (1600 couverts par jour), - Coordonner et encadrer l'équipe en cuisine (7 personnes) et dans les différents services en l'absence du chef de cuisine, - Assurer les activités traiteur, - Veiller au respect des préconisations du plan de maîtrise sanitaire, - Assumer la responsabilité des tâches déléguées par le chef de cuisine, - Participer à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine et veiller à leur bon état Rémunération selon profil et expérience entre 1850 et 2300EUR Brut mensuel Le poste est à pourvoir immédiatement, jusqu'à fin juin, avec une possibilité de renouvellement de septembre 2025 à août 2026 Horaires : 6h30 - 15h00, du lundi au vendredi, soit 38h par semaine, avec 51 jours de congés. Les repas sont fournis gratuitement. salaire selon profil PROFIL : Pour mener à bien les missions de ce poste, nous recherchons les qualités suivantes : - Autonomie, - Sens du service : capacité à identifier les besoins des usagers et clients, et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire, - Connaissance des règles d'hygiène générale, d'hygiène alimentaire et des normes de sécurité en vigueur, - Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement, de reconditionnement et d'assemblage, - Aptitude à manager une équipe, - Connaissance des méthodes d'animation d'équipe - Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration, - Capacité à mettre en oeuvre les fiches techniques. Vous pensez que ce poste est fait pour vous ? Alors postulez ! Menway Emploi regroupe au sein de ses 70 agences des services de recrutement temporaire (intérim/CDD) ainsi que des solutions de recrutement permanent (CDI). Implantées au coeur des bassins d'emploi, nos agences recrutent dans une variété de secteurs d'activité.