POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'une reprise de site pour la rentrée 2027, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H en restauration collective, basé à Ozoir-la-Ferrière (77), en Seine-et-Marne. Vous intervenez au sein d'un groupe scolaire servant environ 1 000 couverts par jour, rattaché au Responsable de secteur et intégré à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service. L'établissement est structuré autour de plusieurs activités de restauration, que vous pilotez dans leur globalité. En tant que Chef chez Convivio, vous avez l'opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives. Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vous rythmez la vie de votre restaurant en faisant découvrir à vos convives de nouvelles recettes et de nouvelles cultures. Ainsi vous : - Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais - Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production - Animez votre équipe de 7 collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information) - Êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives - Êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels Organisation et environnement de travail : - Découvrez l'univers de nos restaurants sur place: - Pour ce poste de Chef Gérant / Cheffe Gérante en restauration collective en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires en continue de 7h à 15h00. - Le poste est à pouvoir pour la rentrée de Septembre Ce que nous vous proposons : - Dans nos cuisines, nous cuisinons ! - Une cuisine actuelle au service de la restauration collective - CDI temps plein - Prime de 13ème mois - Prime de performance - Perspectives d'évolution - Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise - Statut agent de maîtrise - Prime de cooptation - CSE dynamique - École de formation en interne (formations culinaires, formation au management) - Pour plus d'informations : PROFIL : Véritable manager de terrain, vous savez fédérer vos équipes autour d'objectifs communs. Vous disposez d'une expérience confirmée en direction de restaurant, idéalement sur des sites à fort volume. Doté(e) d'une solide culture économique, d'une vraie fibre commerciale et d'excellentes qualités relationnelles, la satisfaction de vos convives est au coeur de vos priorités. Votre posture professionnelle fera de vous un ambassadeur de notre activité de restauration collective.