Avez-vous déjà dirigé un étal de poissons avec rigueur et précision ? Notre agence Work 2000 Besançon recherche pour l'un de ses clients, acteur reconnu de la grande distribution, un Responsable marée H/F pour superviser l'ensemble du rayon poissonnerie. Vous gérez le quotidien du stand, garantissez la fraîcheur des produits et veillez à la satisfaction des clients. Vous travaillez en lien étroit avec le chef de secteur frais, les fournisseurs et votre équipe. L'activité s'organise sur un rythme soutenu, entre réception des produits, mise en place de l'étal et gestion des ventes. Vous assurez également le suivi administratif du rayon et veillez au respect strict des normes d'hygiène. Vos principales responsabilités sont : - Organiser la réception et le contrôle qualité des produits de la mer - Préparer, découper et disposer les produits sur l'étal - Gérer les stocks et anticiper les besoins d'approvisionnement - Encadrer et former l'équipe du rayon - Garantir la propreté et la conformité sanitaire du poste de travail - Conseiller les clients sur la préparation et la conservation des produits - Suivre les indicateurs de performance et ajuster les ventes si nécessaire Ce poste demande une présence active sur le terrain et une bonne maîtrise des produits frais. Votre sens du commerce et votre exigence sur la qualité feront de vous un pilier du rayon. - Expérience confirmée en poissonnerie ou en gestion de rayon marée - Connaissance approfondie des produits de la mer et des techniques de découpe - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aptitude à encadrer et motiver une équipe - Esprit d'analyse pour gérer les stocks et les marges - Capacité à dialoguer avec les fournisseurs et à négocier les achats Une formation en commerce ou en métiers de bouche est un atout apprécié. Vous êtes à l'aise dans un environnement exigeant et savez maintenir la qualité du service même en période d'affluence. 10% IFM 10% ICP Frais de déplacement Salaire à négocier selon profil