Directeur de Restaurant Gastronomique (H/F) Rejoignez une maison de caractère, tournée vers l'excellence et l'expérience client. Nous recrutons un Directeur de Restaurant Gastronomique pour un établissement reconnu à Créteil, alliant raffinement culinaire et service haut de gamme. Vos missions - Assurer la gestion opérationnelle du restaurant au quotidien - Encadrer, former et motiver une équipe en salle exigeante et passionnée - Garantir une qualité de service irréprochable et une expérience client personnalisée - Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine - Gérer les plannings, les approvisionnements, les relations fournisseurs et le suivi des indicateurs de performance - Participer activement au rayonnement de l’établissement (événements, réseaux, partenariats…) Profil recherché: Votre profil - Expérience confirmée en tant que directeur ou responsable de salle dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme - Leadership naturel, sens du détail et excellent relationnel - Gestionnaire rigoureux(se), orienté(e) résultats et satisfaction client - Autonomie, implication et goût du challenge Conditions - CDI – Temps plein - Poste basé à Créteil (94) - Repos : dimanche et lundi - Poste à pourvoir immédiatement