Description du poste : Un établissement du secteur public recherche un(e) Responsable de production cuisinant pour rejoindre une structure de restauration collective située à Biot, servant environ 800 repas par jour. - Participer quotidiennement à la confection des repas et au service en salle (grillade, pôle thématique). - Élaborer les menus en lien avec les équipes et assurer le suivi des équilibres alimentaires. - Encadrer et coordonner une équipe de 8 à 12 personnes en cuisine et en plonge. - Organiser le travail journalier, veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité. - Assurer le suivi des stocks, des fiches techniques, et participer aux achats publics. - Contribuer à l'amélioration continue de la qualité des prestations. - Rémunération : entre 2000 € et 2450 € brut mensuel selon profil - Vous justifiez d'une expérience confirmée d'au moins 6 ans sur un poste similaire. - Vous disposez de compétences solides en management, coordination et gestion de production. - Vous maîtrisez les outils informatiques et logiciels métiers. - Vous faites preuve de rigueur, sens de l'organisation, réactivité et savez gérer plusieurs tâches en parallèle. - Vous connaissez les normes HACCP ainsi que le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). - Une expérience en cuisine végétarienne sera un atout apprécié. Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, au service de la qualité alimentaire et du collectif ? Postulez dès maintenant ! Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap