Notre partenaire, un restaurant de restauration rapide situé à Saint-Grégoire, t'ouvre ses portes pour une alternance qui va t'apprendre à gérer, animer et performer. Ici, le rythme est soutenu, les responsabilités sont réelles dès le premier jour et c'est exactement ce que tu cherches ! Aux côtés du responsable de restaurant, tu monteras progressivement en compétences sur des missions à haute valeur ajoutée : - Participer à l'animation et à la coordination de l'équipe en service - Veiller au respect des standards qualité, hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer l'accueil et la satisfaction des clients, et gérer les réclamations - Contribuer à la gestion des stocks, des commandes fournisseurs et des inventaires - Participer à l'élaboration des plannings et à l'organisation des équipes - Suivre les indicateurs de performance du restaurant (CA, tickets moyen, rapidité de service) - Former et accompagner les nouveaux équipiers sur les procédures internes Tu souhaites préparer un Bac +2 dans le commerce (BTS Management Commercial Opérationnel) pour la rentrée de 2026. Pour cette expérience, l'entreprise recherche un(e) candidat(e) : - Naturellement leader, capable de fédérer une équipe autour d'un objectif commun - Réactif(ve) et à l'aise dans un environnement au rythme intense - Rigoureux(se) sur la qualité de service et le respect des procédures - Doté(e) d'un excellent sens des priorités et d'une bonne gestion du stress - Impliqué(e), fiable et avec une vraie envie d'évoluer vers des fonctions managériales Si tu te reconnais dans cette offre, n'hésites plus, postule et prend contact avec Méghann THEBAULT, chargée de recrutement sur cette formation et qui t'accompagnera dans ce projet ! Consulte d'autres offres similaires sur le site de MENSA BUSINESS SCHOOL. Ce que nous te proposons : - Durée de l'alternance : 24 mois (dès septembre 2026). - Rythme : 2 jours de formation, 3 jours en entreprise. - Localisation de l'école : 227 rue de Chateaugiron, 35000 Rennes - De 27% à 100% du SMIC selon la grille de rémunération du contrat d'apprentissage. - Formation préparée : BTS Management Commercial Opérationnel