Descriptif du poste: Dans le cadre du renforcement de sa brigade en cuisine, notre client recherche un(e) chef(fe) de partie confirmé(e) pour son hôtel-restaurant situé à Saint-Dié-des-Vosges (88). Établissement reconnu, proposant une cuisine raffinée élaborée à partir de produits frais et locaux, il offre un environnement de travail exigeant et qualitatif. À ce titre, vos missions seront les suivantes : * Participer à l'élaboration et à la réalisation des plats (carte et menus) * Garantir la qualité des préparations culinaires et le respect des standards de l'établissement * Superviser l'équipe en cuisine en l'absence du Chef * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Participer à la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements * Former et accompagner les commis et apprentis * Être force de proposition pour faire évoluer la carte et les suggestions Conditions de travail : * Contrat : CDI * Temps de travail : Temps plein * Rémunération : Selon profil et expérience * Horaires : Travail en coupure * Jours de repos : 2 jours de congés consécutifs * Prise de poste : À définir Avantages : * Hébergement possible pendant la période d'essai * Prime Pourquoi rejoindre Le Régal ? * Intégrer un établissement reconnu * Travailler avec des produits de qualité dans une cuisine soignée * Évoluer aux côtés d'un Chef impliqué et passionné * Participer activement au développement de l'offre culinaire Processus de recrutement : * Un premier échange téléphonique * Un entretien avec notre cabinet * Un entretien avec l'établissement * Une réponse rapide Profil recherché: Profil recherché * Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) * Expérience confirmée de 5 ans minimum en tant que Chef(fe) de partie. * Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail * Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel * Organisation, rigueur et réactivité * Sens du service et exigence qualité * Créativité et passion pour la cuisine Envie d'évoluer dans un environnement exigeant et de mettre votre savoir-faire au service d'une cuisine de qualité ? Je serais ravie d'échanger avec vous. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx