Description du poste : Dans le cadre du développement de notre activité, nous recrutons un(e) Préparateur(trice) des mélées pour rejoindre notre entreprise agroalimentaire spécialisée dans la transformation de viandes et produits élaborés. Missions principales : - Réceptionner, contrôler et stocker les matières premières conformément aux procédures internes et aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Sélectionner les viandes selon les critères de qualité définis et les exigences des recettes - Hacher les viandes à l'aide de matériels adaptés, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité - Préparer et réaliser le mélange des épices et des ingrédients, suivant les recettes et les instructions techniques - Assurer le suivi des quantités utilisées et compléter les documents de traçabilité - Nettoyer et entretenir régulièrement le poste de travail et les équipements mis à disposition SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Description du profil : Pour réussir dans ce poste, vous devez avoir une passion pour le travail d'équipe et une capacité à gérer les délais avec détermination et efficacité. La précision, la rigueur et une grande attention aux détails sont nécessaires pour garantir la satisfaction des clients. L'envie d'apprendre et de s'adapter aux nouvelles technologies et méthodes de travail est fortement encouragée. Profil recherché : - Première expérience en agroalimentaire appréciée - Connaissance des normes d'hygiène et des bonnes pratiques de fabrication - Rigueur, minutie, sens de l'organisation - Capacité à travailler en équipe et autonomie