Description du poste Réaliser les contrôles qualité et hygiène en atelier Vérifier le respect des procédures et des bonnes pratiques de fabrication Participer au suivi de la traçabilité des produits et des matières premières Effectuer les enregistrements qualité et les contrôles prévus dans le plan HACCP Participer à la gestion des non-conformités et au suivi des actions correctives Assurer le suivi des analyses microbiologiques et des plans de contrôle Utiliser l'ERP de l'entreprise pour la création de produit et le suivi des données de production, de qualité et de traçabilité Participer au suivi et à l'analyse des rendements matières en abattage, découpe et transformation Sensibiliser et accompagner les équipes de production sur les bonnes pratiques et les objectifs de performance Participer à l'évaluation des risques professionnels et à la mise à jour du Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels (DUERP Participer à la préparation des audits clients, certifications et contrôles officiels Participer au déploiement et au suivi de la démarche RSE de l'entreprise. Description de l'entreprise L'entreprise est spécialisé dans l'abattage et la transformation de canards. Description du profil Formation Bac+2 minimum en qualité Vous avez 3 à 4 ans d'expérience professionnelle idéalement en industrie Vous avez la maitrise du pack office