Développer et améliorer des recettes de plats préparés en assurant leur faisabilité industrielle, leur qualité gustative et leur conformité réglementaire. Principales tâches : Réaliser des essais en cuisine pilote et en production Ajuster les formulations (goût, texture, conservation, coût) Rédiger les fiches techniques (ingrédients, allergènes, valeurs nutritionnelles) Collaborer avec la production, la qualité et le marketing Suivre les tests industriels et participer aux lancements produits Bac+2/+3 de préférence agroalimentaire (BTS, DUT, Licence pro) Connaissances en formulation, hygiène, procédés de fabrication Esprit pratique, rigueur, goût du terrain et du produit Première expérience en R&D ou en production appréciée