RESPONSABILITÉS : Au sein du service restauration de l'INSPE de Lorraine, vous contribuez à la préparation et au service des prestations traiteur, pauses café et repas, ainsi qu'à l'entretien des locaux et du matériel. Vos missions principales : • Préparation des commandes traiteur : fabriquer les produits de la carte (petits-déjeuners, pauses café, collations), préparer les boissons chaudes, mettre en place le matériel et la vaisselle • Livraison et service : charger et décharger le véhicule (charges d'environ 15 kg), assurer les livraisons sur les différents sites de l'Université, installer les prestations et assurer le service auprès des usagers • Entretien et hygiène : nettoyer et désinfecter le matériel, les locaux et chambres froides selon les protocoles, assurer la désinfection pluriquotidienne des points de contact, participer à la plonge machine • Traçabilité et entretien du véhicule : enregistrer les opérations pour garantir la traçabilité, veiller à l'entretien courant du véhicule utilitaire • Activités complémentaires : participer aux autres activités de restauration (self-service, autres prestations) sur le site de Maxéville et, ponctuellement, sur les sites de Bar-le-Duc et Montigny-lès-Metz PROFIL RECHERCHÉ : Vous intervenez au sein du service restauration de l'INSPE de Lorraine, principalement sur le site de Maxéville, pour les activités de traiteur, pauses café et restauration collective. • Connaissances : maîtrise du Plan de Maîtrise Sanitaire, de la méthode HACCP et des techniques de base en préparation culinaire • Compétences opérationnelles : appliquer un plan de nettoyage, utiliser les techniques de nettoyage, respecter les protocoles HACCP, organiser une tournée de livraisons et de ramassages • Conduite et autonomie : se déplacer en autonomie avec un véhicule utilitaire, charger/décharger des charges d'environ 15 kg, respecter les consignes reçues • Relationnel : savoir accueillir les usagers, connaître les bases du service, travailler en équipe et au contact du public universitaire • Rigueur et hygiène : sens des responsabilités, respect strict des procédures d'hygiène et de traçabilité, ponctualité • Formation : formation HACCP appréciée ; une expérience en restauration collective ou traiteur est un plus Contrat de 12 mois à partir de septembre 2026. Les candidatures sont attendues pour le 21 juin au plus tard.