Missions principales : Assurer les tâches administratives d'ouverture et fermeture du magasin Contribuer activement à la qualité de l'accueil et au confort des clients Gérer la production pendant les services et assurer la non-rupture des flux Assurer la fabrication des produits Optimiser les ventes et le ratio matières premières, masse salariale, frais généraux Assurer le suivi de la qualité des matières premières et des produits finis mis en vente Respecter les procédures administratives et financières (caisse, coffre, versement ...) Assurer le relai entre l'encadrement et les employés par des actions de formation, de coordination et de contrôle Former le personnel de statut employé.Sous la supervision du Secrétaire Général, au sein des bureaux, vous effectuerez essentiellement des missions d'assistanat administratif, communication et marketing, pour une journée par mois environ :Traitement du courrier, classement, archives, Elaboration et suivi administratif des dossiers du personnel (affiliation mutuelle, Médecine du travail),Création de flyers, de cartes de visites, de présentations diverses Prospection clients et recherche d'amélioration de la fidélisation clients par la mise en place d'opérations commerciales Gestion de la communication interne du Groupe