POSTE : Directeur de Restaurant H/F DESCRIPTION : En tant que Directeur de Restaurant sur Saint-Tropez, vos missions seront : * Gestion opérationnelle de la salle et la cuisine, * Management d'une équipe d'une vingtaine de personne en basse saison, le double en haute saison, * Recrutement, formation et animation des équipes, gestion des plannings, * Gestion des stocks, approvisionnements et coûts, * Connaissance et optimisation des marges, * Connaissance du service haut de gamme et d'une clientèle exigeante, locale comme internationale, et VIP, * Gestion des conflits et réclamations. Cette liste est non exhaustive. * Statut cadre. * Environnement de travail chaleureux et bienveillant. * Perspective d'évolution au sein du Groupe. PROFIL : Vous êtes le candidat idéal si : * Vous justifiez au moins d'une expérience confirmée de 3 ans en tant de Directeur de Restaurant ou adjoint, * Vous parlez couramment anglais, * Vous avez un leadership naturel et un fort sens de l'organisation et du management d'équipes, * Excellente présentation, exemplarité et sens du service sont des indispensables.