La cuisine NIKKEI, ça te parle ? Fusion japonaise et péruvienne, ambiance moderne et énergie positive : chez Côté Sushi Chartres, on ne te propose pas simplement un poste, mais une aventure professionnelle enrichissante.  Rejoins la Nikkei Team : Avec près de 100 restaurants en France, Côté Sushi est une enseigne en pleine croissance, portée par des équipes passionnées et engagées. En tant qu'assistant.e manager, tes missions seront de :  - Participer activement au service en garantissant la qualité et la présentation des produits ainsi qu'une expérience client professionnelle. - Contribuer au développement du chiffre d'affaires en valorisant les produits et en créant un bon relationnel avec les clients. - Réceptionner et contrôler les marchandises (qualité, quantité, conformité), vérifier les DLC et participer à la gestion des stocks. - Assurer le suivi de la caisse et accompagner le manager dans certaines tâches de gestion (plannings, dépôts bancaires, organisation du restaurant). - Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs et accompagner l'équipe lors des prises de poste. - Évaluer les compétences et potentiels des personnels afin d'organiser les promotions de son équipe. - Veiller au respect des procédures d'ouverture et de fermeture, à l'entretien du matériel et à l'application des normes d'hygiène et du PMS. - Gérer les Ouvertures/fermetures du restaurant Si tu es :  - Détenteur d'une expérience de 2 ans minimum en restauration  - Motivé(e) par le travail en équipe et sensible à une ambiance positive au quotidien - Capable de t'organiser facilement et de gérer tes priorités avec efficacité. - À l'aise pour comprendre une demande et t'adapter à différents interlocuteurs, quelles que soient les situations. - Habitué(e) à évoluer dans un environnement dynamique tout en gardant ton énergie et ta bonne humeur. - Disponible pour travailler en horaires en coupure, propres au secteur de la restauration Alors rejoins une équipe engagée ! Nous te proposons : - CDI 35h - Un environnement de travail dynamique  - Des repas offert lors de tes shifts  - Formation : Dès ton arrivée, tu intègres une formation qualifiante de 6 mois (150 heures de formation) qui te permets d'acquérir une certification reconnue dans le secteur de la restauration. Cette formation te permettra notamment de connaître nos process métiers, de développer tes compétences et d'évoluer professionnellement ! - Une évolution rapide si tu as envie de grimper les échelons. à toi de jouer ! Chez Côté Sushi, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous nous engageons en faveur de l'égalité des chances.