POSTE : Responsable de Production en Boulangerie H/F DESCRIPTION : Missions : - Superviser l'ensemble du processus de production (pétrissage, façonnage, cuisson) dans le respect des recettes et des normes d'hygiène. - Manager une équipe de boulangers et pâtissiers (planning, formation, évaluation). - Optimiser l'organisation de la production pour garantir la qualité et la fraîcheur des produits. - Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes. - Assurer le suivi des indicateurs de performance (rendement, productivité, pertes). - Participer au développement de nouvelles recettes et produits. Nous offrons : - Un poste à responsabilités dans une boulangerie artisanale reconnue. - Une équipe dynamique et passionnée. - Des possibilités de développement professionnel. - Une rémunération attractive selon profil et expérience. Les détails pratiques : - Contrat : CDI - Lieu :WOLFISHEIM - Horaires matinaux (parce que le pain n'attend pas !) - Salaire : À la hauteur de votre passion et de vos compétences. Si vous pensez que votre place est parmi nous, envoyez-nous votre CV et une petite note sur votre vision de la boulangerie à @.** Rejoignez-nous et mettez du levain dans votre carrière ! Très bonne ambiance de travail avec deux responsables de site passionnés par leur métier et toujours en quête d'amélioration. 2 jours de repos hebdomadaire PROFIL : Profil recherché : - Expérience significative (minimum 5 ans) en tant que responsable de production en boulangerie. - Maîtrise des techniques de boulangerie et pâtisserie artisanales. - Capacité à manager une équipe et à travailler en collaboration. - Rigueur, organisation et sens des responsabilités. - Passion pour les produits de qualité et le travail bien fait. - Connaissance des normes HACCP.