RESPONSABILITÉS : Participe à la réalisation de la plonge, conditionnement, allotissement, des cuissons en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, la législation du travail, les modes opératoires et les quantités commandées. Contribue à l'Entretien et le nettoyage des locaux, des matériels et des équipements du service Garantit le résultat obtenu comme conforme aux critères de qualités de l'établissement Participe a tous les secteurs du service restauration Aide à la distribution des repas PROFIL RECHERCHÉ : Travailler en équipe Utiliser les règles d'hygiène et de gestion des risques professionnels Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de cuisine Evaluer la conformité des produits culinaires aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire A des connaissances sur les techniques culinaires et la méthode HACCP Expérience en cuisine collective et/ou en cuisine traditionnelle