POSTE : Assistant Manager H/F DESCRIPTION : Ton Entreprise : Nous recherchons un(e) assistant(e) manager H/F pour notre entreprise partenaire à La Baule dans le domaine de la Street food sur place ou à emporter. Travail les weekends. Tu bénéficieras d'une formation te permettant d'acquérir un diplôme de niveau Bac +2. Ta Formation : Durée : 24 mois en contrat d'apprentissage Rythme d'alternance : 1 journée par semaine au CFA et 6 à 7 semaines complètes dans l'année Tes principales missions : - Préparer et mettre en place le restaurant pour assurer le service - Accueillir et accompagner notre clientèle dans sa découverte des produits - Réaliser le service des plats et des boissons - Débarrasser et redresser les tables - Gérer et organiser le planning des équipes dans le respect de la législation en support avec le Manager de la boutique - Entretenir et développer la convivialité au sein de l'équipe en faisant front sur toutes les tâches quand cela l'exige, mais aussi dans l'échange avec notre clientèle - S'adapter aux outils quotidiens de communication interne - Assurer la bonne gestion de l'établissement (stocks, suivi des livraisons, inventaires) en binôme avec votre manager. - Respecter et faire respecter les normes HACCP sous la supervision de votre manager - Être à jour et vérifier régulièrement les affichages obligatoires en collaboration avec votre Manager Tes avantages : Une formation rémunérée selon un pourcentage du SMIC lié au Contrat d'apprentissage. Un suivi tout au long de ton contrat par un formateur référent PROFIL : Titulaire du Bac ou équivalent Niveau 4