POSTE : Assistant Manager en Restauration - en Alternance H/F DESCRIPTION : Vous aimez être au coeur de l'action et apprendre en contribuant à la gestion d'un restaurant ? INIM recherche un Assistant Manager en alternance pour accompagner le responsable dans la gestion quotidienne d'un établissement de restauration. Vous évoluerez au contact direct des équipes et des clients, dans un environnement rythmé où organisation et réactivité sont essentielles. Au quotidien, vous êtes présent sur le terrain pour soutenir le bon déroulement du service et veiller à la satisfaction des clients. Vous participez à la coordination des équipes, à la préparation des plannings et au suivi des indicateurs opérationnels. Vos principales missions s'articulent autour des responsabilités suivantes : - Collaborer avec le manager sur l'organisation des services et la planification des équipes - Encadrer et accompagner les collaborateurs en salle et/ou en cuisine - Contrôler le respect des procédures internes et des standards de qualité - Veiller à la fluidité du service et à la satisfaction des clients - Gérer les situations clients et contribuer à leur fidélisation - Suivre les stocks, les commandes et les réceptions de marchandises - Intervenir en appui opérationnel sur le terrain (salle, bar, encaissement) Ce poste en alternance offre une expérience complète au sein d'un établissement en activité, avec un véritable apprentissage du management d'équipe et de la gestion d'un point de vente. PROFIL : Vous avez le sens du contact et aimez travailler en équipe. Vous appréciez les environnements animés où la réactivité et la rigueur font la différence. Pour ce poste, nous recherchons une personne souhaitant s'impliquer dans la vie du restaurant et développer ses compétences en gestion et en management. - Formation en hôtellerie-restauration, management ou commerce (niveau Bac à Bac +3) - Première expérience en restauration appréciée (service, cuisine ou encadrement) - Bon sens de l'organisation et capacité à prioriser - Aisance relationnelle et goût du service client - Esprit d'équipe et sens des responsabilités - Capacité à s'adapter aux imprévus et à garder son sang-froid Ce poste s'adresse à une personne curieuse d'apprendre le fonctionnement global d'un établissement et prête à s'investir pour progresser dans un métier opérationnel et formateur.