Vous aurez pour mission, grâce à un service de qualité, de faire de nos restaurants le rendez -vous culinaire incontournable de la région. - Vous assitez le chef ou second de cuisine dans les missions journalières indispensables au bon déroulement du service. - Vous êtes garant d'un état d'esprit collectif primordiale dans une brigade et dans l'ensemble de l'établissement. La Forge est un lieu où il fait bon vivre, où nos clients sont transportés par des pâtisseries incontournables, une cuisine savoureuse et un service personnalisé. Locaux, vacanciers ou clients de passage recherchent tous à vivre un moment agréable auprès d' une équipe professionnelle, à l'écoute & passionnée. Votre mission sera donc d'offrir à notre clientèle, une expérience unique dont elle se souviendra. Vous avez la carrure pour relever ce défi ? Vous vous sentez prêt à vous investir ? Rejoignez-nous ! POURQUOI NOUS REJOINDRE ? Intégrer l'équipe du Domaine d'Uza, c'est prendre part à une aventure humaine hors du commun ! - avantages : nourri, logé, remise sur les extras restauration des établissements d'Uza et dans nos autres établissements, tarifs spéciaux chez nos partenaires (école de surf, vélo, etc...), mutuelle d'entreprise - carrière : véritable tremplin pour votre carrière, vous apprendrez, vous évoluerez au sein d'une équipe aussi professionnellle et exigeante que sympathique venant de tous les horizons - qualité de vie : notre établissement est situé dans un cadre préservé, dans un endroit magnifique proche de l'océan - nous sommes loin du métro - boulot - dodo ! Savoir utiliser une fiche technique Connaître l'organisation d'une cuisine Gérer son poste Normes HACCP Techniques de cuisine Maîtrise des cuissons et des assaisonnements Expérimenté, rigoureux et organisé