Référence CSP: DEF_21-00049876 Service déconcentré du ministère des armées, le Groupement de Soutien Commissariat d'Ile-de-France assure des prestations de soutien au profit de l'ensemble des unités de la plaque parisienne en matière RH, achats/finances, logistique, restauration ou hébergement. Il est constitué d'un état-major situé à Saint-Germain-en-Laye et de 7 pôles répartis en Ile-de-France en charge de délivrer les prestations de soutien. Au sein de la « restauration, hôtellerie, loisirs », vous serez chargé plus précisément de la tenue du bar. Vous assurerez une gestion complète du bar, en réalisant l'approvisionnement et la vente des différents articles proposés à la clientèle. A ce titre, vous serez responsable de l'avance du bar (fonds de caisse + marchandises). Vous effectuerez le nettoyage et l'entretien des matériels, ainsi que des zones dont vous aurez la responsabilité. Autant que nécessaire, vous serez amené à intervenir en soutien sur d'autres postes de la succursale. - Servir la clientèle aux heures d'ouverture du bar. Assurer l'approvisionnement et la vente des articles du bar aux prix indiqués. - Renforcer les équipes en cuisine, service, hébergement, à l'accueil selon nécessité. Assurer la mise en place et l'entretien des salles de restaurant. - Assurer une gestion rigoureuse, notamment le rendu monnaie avec exactitude lors des ventes des articles par le biais du terminal point de vente. - Entretenir et nettoyer le comptoir, le mobilier, les matériels et les salles de loisirs dont il a la charge en respectant les règles d'hygiène. - Mettre à jour les tarifs des articles proposés à la clientèle en fonction des décisions votées au conseil d'administration. - Assurer le soutien des autres activités de la succursale. - Renforcer les équipes lors de prestations spécifiques (agencement de mobilier, mise en place, service, débarrassage et remise en condition du matériel). - Appliquer les règles fixées sur la manipulation et la sécurisation des fonds du bar.