Rejoignez nos équipes du restaurant Epona au poste de Maître d'hôtel ! Sous la direction du Responsable Restaurant, vous aurez pour missions : * Noter les réservations et mettre à jour le plan d'occupation des tables * Accueillir le client, le placer, remettre le menu et carte des boisson, prendre la commande * Aider, conseiller le client dans ses choix * Vendre et argumenter les produits pour maximiser les ventes * Attribuer les instructions, objectifs et tâches au sommelier, chef de rang et commis * Surveiller et coordonner le service en salle * Être la liaison entre la salle et la cuisine * Encaisser les clients * Remercier, saluer et accompagner le client au moment de son départ * Résoudre les problèmes qui peuvent de présenter * Participer à la gestion des stocks * Proposer des axes d'amélioration "Liste non exhaustive" * École hôtelière ou expérience équivalente * Expérience identique de 2 ans dans un environnement similaire * Maîtriser des systèmes informatiques d'encaissement * Maîtriser les outils informatiques (Excel, Outlook, GTA etc.) * Maîtriser les bases du service en salle * Maîtriser l'anglais, et une deuxième langue étrangère * Posséder des connaissances en art de la table et du service, œnologie, spiritueux * Avoir le sens de l'écoute et du relationnel * Être rigoureux, dynamique et très organisé * Posséder des aptitudes à la communication * Anticiper les besoins de la clientèle * Posséder des qualités de management * Être force de proposition * Avoir le sens du relationnel et du service * Être capable de travailler en équipe * Savoir gérer les plaintes clients