Descriptif du poste: Envie d'un défi professionnel excitant ? Nous avons conçu un poste sur mesure, et nous recherchons une personne passionnée pour relever ce nouveau challenge ! Rattaché(e) à Charline (Directrice R&D) en tant que Responsable R&D Charcuterie, votre rôle sera de piloter le pôle R&D charcuterie en accompagnant les équipes (présentent sur 4 sites de production) afin d'assurer la réalisation du pipe innovation.  Au quotidien, vos missions seront les suivantes : * Manager l'équipe R&D Charcuterie afin d'assurer la réalisation de l'ensemble du pipe (qualité, coût, délais) dans le cadre de nos processus (Recherche appliquée / Innovation / Développement / Optimisation) ; * Prendre en charge les projets stratégiques d'innovation et de recherche appliquée afin d'en assurer le bon déroulement et le reporting auprès de la direction ; * Suivre, valider et être force de proposition sur les nouvelles recettes et l'évolution de nos produits ; * Réaliser avec l'équipe de la veille structurée sur l'évolution technique / ingrédient et échanger avec les différentes parties prenantes ; * Être garant du respect de la politique d'entreprise concernant la qualité, la sécurité et l'éco-conception de nos produits ; * Travailler en collaboration avec les services support R&D : recherche, emballage, Data et l'ensemble des services de Fleury Michon : marketing, industriel, PMO, qualité, achat... Profil recherché: Titulaire d'un Bac +4/5, vous présentez une expérience d'au moins 7 ans, dont minimum 3 ans d'expérience en R&D (idéalement en charcuterie ou dans l'univers de la viande).  Vous êtes à l'aise en gestion de projet, en pilotage d'activité et vous avez déjà eu l'occasion d'accompagner une équipe.