Description du poste : ERGALIS, acteur majeur du recrutement et du travail temporaire, accompagne chaque année près de 20 000 candidats en CDI, CDD, Intérim et CDI Intérimaire. Pour renforcer ses équipes, notre agence ERGALIS GD PARIS recherche un BOULANGER CONFIRMÉ (H/F) en CDI pour l'un de ses clients situé dans le 28. Vos missions : Confection de pains et viennoiseries : Choisir, doser et mélanger les ingrédients pour la fabrication de pains traditionnels et spéciaux, ainsi que des viennoiseries variées adaptées aux besoins des clients. Maîtrise des techniques de cuisson et de décoration : Façonner les pâtons (baguettes, boules, pains spéciaux), surveiller la fermentation et procéder à la cuisson, en assurant une qualité irréprochable des produits tout en apportant une attention particulière à la décoration des pains et viennoiseries. Production de viennoiseries : Créer des viennoiseries garnies, en suivant des recettes traditionnelles ou créatives, pour enrichir les tables avec des produits gourmands et raffinés. Mise en valeur des produits : Une fois les produits cuits et refroidis, les disposer soigneusement en vitrine pour attirer l'attention des clients et leur offrir une expérience visuelle et gustative de qualité. Accueil et fidélisation de la clientèle : Accueillir chaleureusement la clientèle, offrir un service personnalisé et des conseils sur les produits à choisir. Votre objectif est de fidéliser les clients en leur offrant une expérience agréable. Gestion des stocks et commandes : Gérer les stocks de matières premières, passer les commandes pour anticiper les besoins de la clientèle, et veiller à la qualité des produits tout au long de l'année. Description du profil : Passionné par la boulangerie : Vous êtes passionné par la boulangerie et aimez créer des produits de qualité qui raviront vos clients. Compétences techniques confirmées : Vous maîtrisez les techniques de pétrissage, de façonnage, de cuisson et de décoration des pains et viennoiseries, et vous êtes capable de produire en grande quantité tout en respectant la qualité. Créatif et rigoureux : Vous savez faire preuve de créativité pour répondre aux attentes des clients tout en étant rigoureux dans l'application des recettes et des normes d'hygiène. Bon relationnel et sens du service : Vous avez un excellent sens du service et aimez conseiller vos clients pour les aider à choisir les produits qui correspondent à leurs envies. Expérience confirmée en boulangerie : Vous avez une solide expérience en tant que boulanger, et idéalement une expérience de travail dans des environnements dynamiques où la demande est élevée. Polyvalent et autonome : Vous êtes capable de gérer seul votre poste, de la préparation des produits à leur présentation en vitrine, tout en maintenant un environnement de travail propre et organisé. Disponibilité flexible : Vous êtes flexible et disponible pour travailler selon un emploi du temps adapté aux besoins de la clientèle, y compris les week-ends et jours fériés. Rejoignez-nous pour offrir une expérience unique à nos clients ! Si vous êtes un boulanger confirmé, passionné et prêt à relever le défi de la production de produits de qualité, rejoignez notre équipe et contribuez à l'excellence de la boulangerie artisanale !