Descriptif du poste: Dès l'ouverture du magasin, vous veillez à ce que le rayon boulangerie-pâtisserie soit prêt à accueillir les clients avec des produits frais et bien présentés. Vous supervisez la fabrication, la mise en rayon et la qualité des produits. Vous travaillez main dans la main avec les boulangers et pâtissiers pour garantir le bon déroulement des productions et la satisfaction des clients. Vous pilotez les ventes, anticipez les besoins et veillez au respect des normes d'hygiène. Vos principales missions : - Organiser la production quotidienne et le planning de l'équipe - Contrôler la qualité des produits et leur présentation - Gérer les commandes et les stocks de matières premières - Suivre les ventes et ajuster les fabrications en conséquence - Former et accompagner les collaborateurs du rayon Vous êtes au cœur de la vie du magasin, garant de la qualité et du bon fonctionnement du rayon. Profil recherché: Vous aimez le produit bien fait et avez le sens du commerce. Vous savez fédérer une équipe autour d'objectifs clairs. - Expérience confirmée en boulangerie, pâtisserie ou en gestion de rayon alimentaire - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à organiser et prioriser les tâches - Goût pour la relation client et la vente - Leadership naturel et sens du collectif SALAIRE X 13 MOIS + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PRIME INDIVIDUELLE