Description du poste : Rattaché(e) au Responsable de production, vous assurez le bon fonctionnement des lignes de fabrication et veillez au respect des objectifs de qualité, sécurité et productivité. Votre mission: Conduire et régler les lignes de production (hachage, embossage, cuisson, conditionnement, etc Assurer les changements de formats et les réglages machines Superviser l'équipe affectée à la ligne Contrôler la qualité des produits en cours de fabrication Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP Réaliser la maintenance de premier niveau Renseigner les documents de suivi de production Description du profil : Expérience significative en conduite de ligne en Charcuterie Obligatoire Bonne connaissance des process de fabrication Sens des responsabilités, rigueur et réactivité Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire