Description du poste : Sous la responsabilité de la direction du chef boucher, le boucher H/F pilote l'activité opérationnelle de son rayon, dans le respect de la politique de l'enseigne, des procédures internes et de la réglementation en vigueur. 1. Transformation / Production***Réalise et supervise les opérations de transformation de la viande. * Organise le travail : désossage, découpe, préparation, conditionnement Veille à l'application des techniques et procédures métier. 2. Vente & relation client***Garantit la qualité de l'accueil, du conseil et du service client. * Gère les réclamations clients et propose des solutions à sa hiérarchie. 3. Hygiène - Qualité - Sécurité***Applique et fait appliquer les règles HACCP, traçabilité, DLC/DDM. * Veille au respect des normes de sécurité (EPI, matériel, circulation Assure la conformité réglementaire en matière d'étiquetage, affichage et information client. * Suit l'évolution de la réglementation et met en conformité le rayon après validation direction. Description du profil : Profil recherché Expérience et formation : CAP boucherie avec au minimum 3 ans d'expérience professionnelle * Compétences techniques : Maîtrise des techniques de transformation de la viande, gestion des stocks, approvisionnement * Compétences commerciales : Sens du service client, * Qualités humaines : rigueur, organisation, autonomie * Connaissances réglementaires : Maîtrise des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité. Conditions proposées CDI - 36.75 h/semaine Horaires de travail***Amplitude : du lundi au samedi midi: 3 semaines du matin et 1 semaine d'après midi, un dimanche par mois * Respect des dispositions légales sur la durée du travail et le repos hebdomadaire Rémunération indicative : 29 K€/35 K€ brut/an selon profil sur 13 mois * Mutuelle