Description du poste : Au sein d'un établissement haut de gamme, vous participez à l'accueil et à la satisfaction d'une clientèle exigeante en garantissant une qualité de service irréprochable. Véritable ambassadeur des marques, vous contribuez à offrir une expérience client unique. Vos principales missions seront les suivantes Assurer l'accueil personnalisé des clients et invités lors des petits-déjeuners, déjeuners et dîners Préparer les espaces de réception et veiller à leur parfaite mise en place selon les standards de l'établissement Réaliser le service des boissons et des plats avec précision et élégance Conseiller les clients dans leurs choix de mets et de vins Animer les dégustations et présenter les accords mets et champagnes en français et en anglais Assurer les ventes, les prises de commandes et les encaissements Participer à la gestion de la cave, aux approvisionnements et aux inventaires Encadrer, accompagner et former les collaborateurs temporaires, extras et stagiaires Garantir le respect des procédures de qualité, d'hygiène, de sécurité et de service Contribuer activement à la promotion de l'image premium de l'établissement. Description du profil : Pour réussir sur ce poste, vous disposez des compétences suivantes Formation de niveau Bac Professionnel ou Technologique Hôtellerie-Restauration ou équivalent Première expérience réussie de 1 à 3 ans en restauration gastronomique ou haut de gamme Maîtrise des techniques de service et des codes de la relation client Bonnes connaissances en gastronomie, vins et spiritueux Anglais professionnel indispensable Excellente présentation et sens du détail Sens du service, courtoisie et discrétion Réactivité, autonomie et capacité d'adaptation Aisance relationnelle et goût du travail en équipe ;