Offre n° 3452757
Employé / Employée de chai (H/F)

49 - BRISSAC LOIRE AUBANCE - Localiser avec Mappy

Publié le 11 mars 2025

Nous recherchons un/une Chef d'Équipe pour intégrer notre cave coopérative et contribuer à la gestion quotidienne du plus gros site de vinification et conditionnement. Vos missions varieront au cours de l'année en fonction de la période vendanges/hors vendanges : - Gestion du personnel permanent du chai de Brissac (4 cavistes). - Organisation du travail au chai : Transmission des consignes de travail en lien avec la production et suivi de leur exécution. - Hygiène du chai : Assurer la propreté et la bonne tenue du chai. - Contrôles qualité / HACCP : Validation de toutes les exigences légales de traçabilité des vins des produits œnologiques et produits d'hygiène. Participation aux audits. - Manipulation diverses au chai Spécificités pendant la période des vendanges : - Gestion des équipes permanentes et saisonnières (15 personnes). - Organisation du travail en 2x8. - Pilotage des opérations de vinification suivant les consignes des œnologues : responsable des opérations de mutage, chaptalisation, acidification, désacidification et gestion des registres associés. - Responsable du nettoyage et hivernage du matériel vendanges.

Type de contrat: Contrat à durée indéterminée
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

Expérience exigée de 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines

Employeur

Les Caves de la Loire, filiale du groupe UAPL, c'est 180 vignerons fédérés autour de valeurs de partage, d'engagement, d'un esprit de solidarité, des hommes et des femmes résolument unis pour valoriser leur territoire. Les Caves de la Loire c'est aussi un véritable savoir-faire pour l'élaboration de plus de 60 AOP et 10 IGP dans le respect de la qualité des raisins de la vigne au verre. Premier producteur de vins du Val de Loire, c'est aussi la force d'une marque vigneronne...