Talents Commerciaux s'appuie sur l'expertise, le dynamisme et l'expérience professionnelle de son équipe pour accompagner chaque entreprise dans la recherche de son futur collaborateur commercial, et chaque candidat dans la concrétisation de ses projets professionnels. Talents Commerciaux, cabinet de recrutement spécialisé en Commerce et Marketing, vous propose régulièrement des offres d'emploi ciblées sur ces métiers. Notre cabinet recherche pour l'un de ses clients, acteur en restauration-rapide, un RESPONSABLE DES OPÉRATIONS RETAIL pour rejoindre leur équipe à Paris. En tant que RESPONSABLE DES OPÉRATIONS RETAIL, vous jouerez un rôle clé dans la performance et l'excellence opérationnelle du réseau des restaurants, en assurant la mise en oeuvre des directives siège et en accompagnant les équipes terrain. Vos missions s'articulent ainsi  : * Garantir la bonne application des processus opérationnels (SOP, sécurité, qualité, RH, marketing) ; * Piloter les performances des restaurants (CA, marge, productivité, expérience client) et mettre en place des actions correctives ; * Soutenir les équipes locales sur les sujets managériaux, RH et opérationnels ; * Assurer la continuité des équipements et outils en lien avec les équipes IT et Immobilier ; * Centraliser et fluidifier les échanges entre le siège et les restaurants ; * Contribuer à l'amélioration continue des processus et au déploiement des standards réseau. POSTE BASÉ EN ÎLE-DE-FRANCE (75). De formation supérieure type École de Commerce, Management ou Ingénieur, vous justifiez d'au moins 2 à 5 ans d'expérience  en gestion opérationnelle, coordination réseau ou excellence opérationnelle, idéalement dans l'univers retail, restauration ou distribution multisite.   Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, vos capacités d'analyse et votre orientation résultats.Vous savez travailler en interface avec des interlocuteurs variés (direction, équipes terrain, fonctions support). Doté(e) d'un excellent relationnel, vous savez fédérer et accompagner le changement. FIXE + VARIABLE ATTRACTIF SELON PROFIL. VÉHICULE DE FONCTION + BADGE TÉLÉPÉAGE + CARTE ESSENCE. POSSIBILITÉ DE SE RESTAURER AU SEIN DES RESTAURANTS À TITRE GRATUIT. STATUT CADRE - RTT.