Notre client, situé au cœur de l'Auvergne, est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication et l'affinage de fromages. Elle produit chaque année environ tonnes de fromages, dont plusieurs AOP renommées de la région. Grâce à un partenariat étroit avec des producteurs de lait locaux, elle garantit une qualité irréprochable de ses produits. L'entreprise dispose de plusieurs sites de production et d'affinage, répartis dans des cadres naturels exceptionnels, où les procédés de fabrication traditionnels sont respectés avec soin. Missions :- Assurer les opérations de maintenance préventive et curative sur les lignes automatisées,- Diagnostiquer les pannes,- Assurer les dépannages sur le matériel de production,- Effectuer le réglage des machines,- Participer à la mise en place de nouveaux matériels,- Renseigner la GMAO et être en mesure de l'exploiter,- Appliquer les méthodes de travail décrites dans les instructions,- Assurer les nettoyages/désinfections après chaque intervention,- Alerter le Responsable maintenance et/ou le Responsable d'exploitation en cas d'incident,- Respecter les BPHF et les principes de l'HACCP.