Notre client, spécialisé dans la transformation de produits laitiers recherche dans le cadre de son développement OPERATEUR DE FABRICATION (H/F).Missions : - Réaliser les opérations de fabrication du beurre de baratte à partir de crème maturée- Assurer le barattage de la crème- Effectuer le salage du beurre selon les recettes et dosages définis- Contrôler la texture, la qualité et l'homogénéité du produit- Participer au malaxage du beurre pour obtenir une texture souple et régulière- Alimenter et surveiller les machines de production- Réaliser le moulage et la mise en forme du beurre (plaquettes, blocs, etc.)- Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Nettoyer et désinfecter le matériel et les lignes de production- Effectuer les contrôles qualité et la traçabilité des lotsSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.