Votre quotidien chez nous : Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé sur Chessy Marne la vallée (77) un Adjoint au Directeur d'exploitation H/F. Sous la responsabilité du Directeur d'Exploitation, vos missions seront les suivantes :S'assurer de la planification de l'ensemble du secteurGarantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat et du coût denrée budgétéAnimer les équipes dans une dynamique d'amélioration continue (équipe de 50 personnes). Être à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantir leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance. S'assurer du bon respect des règles d'hygiène, sécurité alimentaire, et accompagner les équipes. Assurer le suivi des audits et plan d'actionsContrôler la bonne saisie des inventaires et des caissesVeiller au bon respect du port de la tenue/ EPI des équipes, des horaires d'ouverture et fermeture du restaurant, des affichages journaliers, de la mise à jour de l'application ToqlaEtre en capacité de remplacer le Directeur d'exploitation pendant ses congés #LI-JT2