Lieu : Vallée du Rhône Contrat : CDI - Temps plein Qui sommes-nous ? Implantée au cœur de la Vallée du Rhône, la Maison Brotte est une entreprise familiale reconnue pour la qualité et l'authenticité de ses vins. Propriétaire sur trois appellations et négociant-éleveur sur l'ensemble du vignoble rhodanien, nous perpétuons un savoir-faire alliant tradition et innovation. Pour accompagner notre développement, nous renforçons notre équipe et recrutons un caviste passionné, rigoureux et dynamique. Vos missions principales Au sein de notre cave, vous participerez à toutes les étapes de la vinification et de l'élevage : Réaliser les transferts de vin, les assemblages et les soutirages ; Assurer le chargement et le déchargement des citernes ; Effectuer l'entonnage ainsi que le nettoyage et la désinfection des cuves ; Participer activement aux travaux de vinification : réception des vendanges, extraction, décuvage ; Réaliser les analyses de base (densité, température, SO2, pH, acidité, etc.) et assurer le suivi qualitatif des vins ; Contribuer à l'entretien général de la cave et du chai d'élevage (peinture, petites réparations, bricolage). Selon votre profil et vos compétences, des responsabilités supplémentaires pourront vous être confiées.   Formation ou expérience en viticulture-œnologie ou en travaux de cave ; Connaissances des procédures d’analyse et d’hygiène en cave ; Esprit d’équipe, rigueur et autonomie ; Polyvalence, sens pratique et goût du travail bien fait.