RESPONSABLE DES VENTES H/F QUI SOMMES-NOUS ? Créée en 2014, La Maison Chez Meunier est née de l'envie de réinventer la boulangerie comme un lieu de partage et de gourmandise à tout moment de la journée. Nous proposons des produits faits maison, frais, créatifs et gourmands, avec une très large gamme de pains BIO. Nos boutiques sont implantées au cœur de Paris, dans des lieux emblématiques comme les Galeries Lafayette Gourmet, Villages Nature et tout récemment en Normandie. Chez Meunier, nos collaborateurs sont notre première richesse : chacun contribue à faire vivre à nos clients une expérience unique et savoureuse. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable des Ventes dynamique et passionné(e) pour nos boutiques à Paris. VOTRE RÔLE En lien direct avec la Direction Commerciale, le/la Responsable des Ventes est le pilier commercial du point de vente. Son objectif principal : optimiser les performances commerciales en développant le chiffre d'affaires, en assurant une excellente expérience client et en fédérant les équipes autour des objectifs. VOS MISSIONS Développement Commercial et Gestion de la Performance * Développer le chiffre d'affaires en dynamisant les ventes, en proposant des actions commerciales ciblées et en optimisant les opportunités de vente additionnelle. * Être le référent client : garantir une expérience client irréprochable et personnalisée, favoriser la fidélisation et le bouche-à-oreille positif. * Suivre les indicateurs de performance (KPI) : chiffre d'affaires, panier moyen, taux de transformation, NPS, etc. * Mettre en place et suivre des plans d'action commerciaux, adaptés à la saisonnalité et aux périodes de forte affluence. * Analyser les ventes et ajuster les stratégies de réassort et d'approvisionnement en fonction des résultats. Management d'Équipe et Animation Commerciale * Animer au quotidien l'équipe de vente : briefings, coaching, accompagnement sur le terrain pour favoriser la montée en compétences et la polyvalence. * Former les équipes sur les techniques de vente, les standards de service Chez Meunier et la connaissance parfaite de nos produits. * Créer une dynamique de motivation et de challenge commercial : stimuler la cohésion et la performance collective. * Participer activement aux recrutements et à l'intégration des nouveaux collaborateurs. * Réduire le turn-over et favoriser les promotions internes. Gestion Opérationnelle et Administrative * Piloter la gestion des stocks, garantir un approvisionnement régulier et limiter les pertes. * Être garant du respect des procédures internes (encaissement, ouvertures/fermetures, merchandising, hygiène HACCP). * Superviser l'organisation des plannings en fonction de l'activité et anticiper les périodes de pics. VOTRE PROFIL * Vous avez une expérience réussie de minimum 2 ans dans la gestion de centre de profit, idéalement dans le secteur alimentaire, boulangerie/pâtisserie ou restauration rapide premium. * Vous êtes commerçant dans l'âme avec un sens inné du service client et une passion pour les produits frais et faits maison. * Véritable leader, vous savez fédérer et accompagner vos équipes vers la réussite collective. * Vous avez une excellente capacité d'analyse, êtes orienté résultats et savez faire preuve d'agilité. * Vous êtes autonome, force de proposition, avec un esprit entrepreneurial. CONDITIONS * Poste en CDI * Rémunération selon profil + primes sur objectifs * Opportunités d'évolution au sein d'une maison en pleine croissance Prêt(e) à rejoindre une aventure gourmande et humaine ? Postulez dès maintenant et venez partager notre passion du bon et du fait maison ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 25 000,00€ à 40 000,00€ par an Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Lieu du poste : En présentiel