LE POSTE, SON CONTEXTE  Dans le cadre de notre saison 2026, nous recherchons 1 chef(fe) de partie talentueux(euse) pour rejoindre la brigade de notre Restaurant le Garlaban ! (Horaires en continus - uniquement le soir) Situé en face du port Saint-Pierre de l'île des Embiez, avec une décoration upcycling et un cadre festif, le Garlaban propose des tapas de qualité, des planches à partager et une grande variété de vins soigneusement sélectionnée. VOTRE MISSION Sous la Direction du Chef exécutif et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez la charge d’une des parties (froide ou chaude), assurerez la préparation et la cuisson des mets selon les standards en vigueur et veillerez au bon déroulement de votre poste. A ce titre vous : · Organisez, planifiez et gérez votre poste de travail ; · Réalisez les préparations et cuissons dans le respect des fiches techniques ; · Encadrez, formez et accompagnez les commis affectés à votre partie ; · Gérez les stocks et identifier les besoins de votre partie ; · Garantissez la qualité, la régularité et la présentation des plats ; · Veillez au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ; · Assurez le suivi des inventaires de votre partie ; · Contrôler les DLC, le FIFO, les pertes et le plan de nettoyage ; · Veillez à la bonne utilisation du matériel mis à disposition ; · Organisez la charge de travail quotidienne et assurer l’autonomie de production ; · Garantissez les quantités produites en adéquation avec les objectifs journaliers ; · Remontez les informations essentielles au bon fonctionnement du service à votre hiérarchie. 🫵 VOTRE PROFIL · Vous possédez une formation en cuisine ou vous avez au moins 1 première sur un poste similaire · Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et vous aimez apprendre de nouvelles choses · Vous êtes en capacité à travailler dans un environnement exigeant et challengeant · Vous êtes reconnu pour votre esprit d'équipe et vos compétences en communication · Vous avez le souci du détail et le respect pour les normes d’hygiène et sécurité POURQUOI NOUS REJOINDRE ? · Cadre de travail Extraordinaire : Vous travaillerez sur l'une des îles les plus belles et préservées de la Méditerranée. · Équipe Passionnée : Rejoignez une équipe passionnée qui partage un profond amour pour l'île et qui s'engage à créer des expériences uniques pour nos clients. · Nombreux avantages : Contrat saisonnier de 39h avec 2 jours de repos consécutifs et heures supplémentaires récupérées et/ou payées / Possibilité de logement / Avantage nourriture / Carte bateau / Mutuelle prise en charge à 67 % / Accès salle de fitness / Réduction sur les points de vente de l'île Rejoignez notre équipe exceptionnelle et contribuez à offrir une expérience de service inoubliable à nos clients. Nous attendons avec impatience vos candidatures !