Référence CSP: O093250/919000279 Établir un diagnostic diététique et les modalités de la mise en ½uvre des soins diététiques, de l'éducation et de la prévention diététiques, intégrés dans un programme de soin global. Dans son diagnostic, diététique, le diététicien intègre dans son raisonnement les dimensions psychologiques, socio-économiques, culturelles et environnementales. Adapter l'alimentation afin de permettre la couverture des besoins nutritionnels et conseiller une personne afin d'améliorer ou préserver la santé en prenant en compte les déterminants du comportement alimentaire du patient. - Accueil, encadrement et accompagnement pédagogique de patients - Conseil et éducation thérapeutiques, relatifs à son domaine d'activité - Démarche qualité pour le soin diététique nutritionnel et la prestation alimentaire - Éducation en santé dans le champ de la nutrition et éducation thérapeutique nutritionnelle (ETN) avec conception, coordination et évaluations. Mise en ½uvre d'un bilan et diagnostic éducatif partagé en équipe pluridisciplinaire -Élaboration du plan alimentaire en vue des besoins nutritionnels identifiés et de la réalisation du cahier des charges de la restauration - Établissement des menus - Évaluation et bilan de l'état nutritionnel afin d'établir un diagnostique diététique - Identification des données, recensement des besoins et des attentes des personnes, spécifiques à son domaine d'activité - Information et conseil auprès des personnels / utilisateurs / usagers, relatif au domaine d'activité - Intervention et élaboration de documents de fin de prise en soin diététique - Lancement, suivi et contrôle des orientations nutritionnelles définies par le comité de liaison alimentation nutrition -Mise en ½uvre du soin diététique en lien avec la personne, son entourage et les professionnels concernés - Réalisation de mesures et/ou de calculs nutritionnels - Recherche appliquée à l'alimentation et la nutrition humaine - Rédaction d'un plan de soin diététique personnalisé en lien avec la personne, son entourage et les professionnels concernés - Suivi des caractéristiques nutritionnelles des produits alimentaires et de leur traçabilité