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CUISINIER POLYVALENT H/F EHPAD LA MISERICORDE 63 - CLERMONT FERRAND
Offre n° 3487750
CUISINIER POLYVALENT H/F EHPAD LA MISERICORDE
63 - CLERMONT FERRAND - Localiser avec Mappy
Publié le 12 mars 2025
L'EHPAD La Miséricorde de situé à Cébazat, accueillant 56 résidents, recherche 1 Cuisinier H/F pour un CDD à pourvoir dès que possible jusqu'au 30/09/2025. MISSIONS PRINCIPALES Préparation et production des repas * Élaborer des menus adaptés aux besoins des résidents (textures modifiées, régimes spécifiques) * Assurer la production des repas en respectant les fiches techniques et les grammages * Cuire, assembler et dresser les plats selon les normes en vigueur Respect des normes d'hygiène et de sécurité * Appliquer les règles HACCP (Hygiène et Sécurité Alimentaire) * Assurer le nettoyage et la désinfection des équipements et surfaces de travail * Veiller à la bonne conservation des denrées et à la gestion des stocks Gestion et organisation en cuisine * Réceptionner et contrôler les marchandises * Participer à l'élaboration des commandes en fonction des besoins et du budget * Réduire le gaspillage alimentaire et optimiser les coûts Collaboration et service * Travailler en équipe avec les autres cuisiniers et le personnel soignant * Assurer le service en fonction des horaires de repas * Être à l'écoute des besoins des résidents et adapter les préparations si nécessaire Formation et expérience * CAP/BEP Cuisine ou équivalent * Expérience en restauration collective souhaitée, idéalement en Ehpad ou en milieu hospitalier Qualités requises * Rigueur et sens de l'organisation * Esprit d'équipe et bon relationnel * Réactivité et capacité d'adaptation
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 4 Mois
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800,00 Euros à 2300,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Langue
- Français
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Employeur
Association Hospitalière Sainte-Marie Puy de Dôme
✨ L'Association Hospitalière Sainte-Marie 6000 collaborateurs répartis sur 8 départements, leader dans la prise en charge psychiatrique et médico-sociale en France. Les Établissements Sainte-Marie Puy-de-Dôme - Allier comprennent : * Un centre hospitalier ���� * Six établissements médico-sociaux ���� Nous assurons une mission de service public en santé mentale et intervenons auprès de : * Personnes en situation de souffrance p
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