Un de nos prestigieux partenaires recherche un(e) Cost Controller en CDI. Ce poste stratégique vous placera au cœur de la gestion financière de l'établissement, garantissant une maîtrise optimale des coûts et une amélioration continue des performances économiques. Missions principales : - Etablir les méthodes et les procédures nécessaires au contrôle des dépenses en lien avec l'activité ; - Valider les factures d'achats rapprochées des bons de livraisons ; - Suivre les écarts d'achats avec les chefs de service, l'économat central et les fournisseurs ; - Superviser les inventaires et certifier la valeur des stocks ; - Analyser et paramétrer les fiches techniques des restaurants ; - Programmer les caisses des points de vente ; - Analyser les écarts de consommations avec les ventes ; - Calculer les ratios mensuels et assurer le reporting périodique des coûts ; - Superviser et manager un assistant en binôme sur le poste. - Expérience préalable en contrôle de gestion ou finance, idéalement dans le secteur de l'hôtellerie ou la restauration. - Maîtrise des outils de gestion financière et des logiciels de comptabilité. - Rigueur, précision, assiduité, excellent relationnel humain et autonomie Contrat : CDI, statut agent de maîtrise Rémuneration : Selon profil (35/40 k€), Participation aux bénéfices Possibilité de logement en début de période d'essai