DESCRIPTIF DE L'OFFRE En étroite relation avec le comité de pilotage du magasin, vous exercez vos fonctions de manager exigeant et bienveillant, dans le respect de la politique commerciale et sociale en place dans l'entreprise. _VOS MISSIONS PRINCIPALES :_ * Le MANAGEMENT de votre équipe (1 adjoint, 6 vendeur(se)s, 2 personnes en cuisine) : * L'animation quotidienne de l'équipe en cuisine pour assurer le bon déroulement du service et la qualité des prestations. * L'organisation du travail : réalisation et suivi des plannings, gestion des tâches et des priorités * La formation et l'accompagnement pour permette de faire monter en compétences vos collaborateurs * Le développement du pôle traiteur en fabrication du magasin et de la production de la vente à emporter par le déploiement de cadenciers de production * Les ACHATS de matières premières et des consommables  * la définition de la politique prix de vos secteurs * La réalisation et le suivi des INVENTAIRES mensuels pour assurer le pilotage de votre secteur * La supervision de l'entretien et du NETTOYAGE de vos locaux et matériels * Le respect des normes d'HYGIÈNE et de SÉCURITÉ, les tenues de travail des collaborateurs et l'ensemble des moyens matériels utilisés. _CARACTÉRISTIQUES DU POSTE :_ * Challenge à relever sur une création de poste * Statut Cadre ou Agent de maitrise selon profil et expérience * Salaire à définir selon profil et expérience * Primes semestrielles et annuelle * Participation / Intéressement  * Mutuelle d'entreprise * CSE PROFIL RECHERCHÉ Compétences et qualités attendues : * Idéalement  Bac +2 * et / ou une expérience réussie sur un poste similaiire * Passion du métier * Sens du client * Dynamisme & créativité * Organisation * Manager engagé et fédérateur