Missions principales : Élaborer des menus mettant en valeur la cuisine traditionnelle avec des produits frais et de saison. Superviser la préparation et la présentation des plats en garantissant une qualité constante. Gérer les approvisionnements et les stocks en collaboration avec les fournisseurs. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer à la gestion des coûts et à l'optimisation des marges. Innover et proposer de nouvelles recettes pour séduire notre clientèle. Vous êtes seul(e) en cuisine, vous devez être organisé, force de proposition. Nous recherchons une personne autonome, dans l'élaboration , création , confection... Une expérience de 5 années est demandée. Poste en CDI à pourvoir au plus vite Horaires : 35 h/s ( gestion du temps en autonomie) Du lundi au vendredi Service uniquement du midi Restaurant traditionnel, type ouvrier , brasserie Rémunération selon profil