POSTE : Cuisinier de Collectivité H/F DESCRIPTION : Connectt intérim et placement spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et la restauration recherche pour ses clients un(e) Cuisinier (e) disponible sur Recey sur Ource. Dates : Décembre / 17, 18, 19, 22, 23, 27, 28, 31 Janvier / 01, 02 Vos missions : - Préparer et cuisiner les repas en quantité adaptée au nombre de résidents, selon les menus de la diététicienne - Dresser les plats et organiser le service (liaison chaude ou froide) - Appliquer strictement les normes HACCP et veiller à la sécurité sanitaire des aliments - Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et des locaux de cuisine - Gérer les stocks et participer aux commandes de produits alimentaires - Limiter le gaspillage et valoriser les déchets dans le cadre d'une démarche écoresponsable - Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire pour répondre aux besoins nutritionnels et aux souhaits des résidents PROFIL : - Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et adaptées aux personnes âgées - Connaissance des régimes alimentaires thérapeutiques - Connaissance approfondie des normes HACCP - Sens de l'organisation et gestion des priorités Cuisinier ou Commis de cuisine (autonome) Ref: 1gdvoywzne