POSTE : Boucher H/F DESCRIPTION : URGENT Rejoignez notre équipe et découvrez un métier passionnant où savoir-faire artisanal et sens du service client se conjuguent au quotidien. En tant que boucher, vous serez plongé au coeur de l'activité de notre boucherie, participant à chaque étape permettant de garantir la satisfaction de nos clients. Vos principales missions incluront : - La préparation des carcasses : réceptionner les carcasses, désosser les pièces de viande, dénerver, découper pour préparer divers morceaux selon les standards établis. - L'élaboration des produits finis : confectionnez saucisses, brochettes ou autres produits du rayon traiteur en respectant rigoureusement les recettes maison. - Le contrôle qualité : assurez-vous chaque jour du respect des normes d'hygiène (HACCP) et des règles sanitaires indispensables dans le traitement et conservation des viandes. - Mise en avant des produits : garnir le comptoir d'une présentation esthétique alléchante et participer à la démarche merchandising afin de valoriser nos sélections. - Conseil vers la clientèle : orienter et accompagner les clients dans leurs choix avec bienveillance tout en leur prodiguant des astuces culinaires sur l'utilisation optimale des différentes coupes proposées. - Gestion du réapprovisionnement : en collaboration avec l'équipe logistique, veiller au suivi efficace du stock journalier afin d'assurer une offre produit équilibrée sans surstock ni rupture. 10% IFM 10% congés payés Indemnités de déplacement PROFIL : Pour rejoindre notre établissement, vous devrez posséder les compétences suivantes : - Expertise en techniques de découpe et connaissance approfondie des différents types de viande - Sens marqué pour l'esthétique culinaire afin d'assurer une présentation soignée - Capacité à respecter strictement un protocole hygiénique rigoureux - Aptitude relationnelle permettant un contact positif avec la clientèle - Une faculté d'adaptation face aux variations saisonnières d'approvisionnement - Rigueur professionnelle pour maintenir une traçabilité irréprochable