POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Description du poste Un établissement recrute un(e) Second(e) de Cuisine pour renforcer son équipe. Aux côtés du Chef, vous jouerez un rôle clé dans l'organisation et la gestion de la cuisine, garantissant la qualité et la régularité des plats servis. Vous serez amené(e) à superviser la brigade, à coordonner les différentes préparations culinaires et à veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Votre expertise et votre sens de l'organisation seront essentiels pour assurer le bon déroulement du service. Missions principales - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. - Superviser et former les membres de la brigade. - Participer à l'élaboration des plats et veiller au respect des fiches techniques. - Gérer les commandes et les stocks en collaboration avec le Chef. - Veiller au respect des normes HACCP et des standards de l'établissement. - Assurer la continuité du service en l'absence du Chef. - Contrat : CDI, statut Agent de Maîtrise. - Prise de poste : Dès que possible. - Temps de travail : Forfait 39h/semaine. - Rémunération : 2800 à 3300€ brut. Avantages : - Réduction tarifaire - Mutuelle - Prime de participation. - Prime de parrainage/cooptation PROFIL : - Expérience significative en tant que Sous-Chef ou Second de Cuisine. - Excellentes compétences en management et en organisation. - Maîtrise des techniques culinaires et passion pour la gastronomie. - Rigueur, réactivité et esprit d'équipe. - Capacité à travailler sous pression tout en garantissant la qualité des prestations.