POSTE : Assistant Qualité en Alternance H/F DESCRIPTION : Rejoignez CELVIA Dinde, 450 salariés, spécialisée dans la transformation de viande de dindes. Basée au coeur du Morbihan, 25 minutes de Vannes et 30 minutes de Ploërmel, CELVIA Dindes est une filiale de la S.B.V. (Société Bretonne de Volailles), filiale du groupe agroalimentaire LDC, leader Français de la Volaille par ses marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq, Marie et Traditions d'Asie, Poule et Toque Missions : Au sein de l'équipe qualité, composée de 2 contrôleuses, de 4 coordinatrices, et une responsable, votre mission consiste à maintenir et garantir la sécurité alimentaire de nos produits. Pour cela, vos activités principales seront de : - Participez à la vie du service Qualité (réalisation des exercices de traçabilité, aide à la préparation des audits de certification (IFS/BRC/ Malaisie), audits clients et audits internes, prélèvement sur le terrain). - Former le personnel de production (règles d'hygiène, HACCP). - Mettre à jour des indicateurs qualité. - Mettre à jour et optimiser les procédures et documents qualité. - Garantir le respect des BPH et la conformité des produits fabriqués à travers toutes les étapes du process. - Assurer les évaluations hygiène et le suivi des actions correctives/préventives. - Gérer les non-conformités internes et les actions correctives en collaboration avec l'équipe Qualité. Pour vous permettre de mener à bien vos missions, vous serez accompagné(e) et formé(e) par des membres de votre équipe. Vous bénéficierez d'un parcours d'intégration, qui vous permettra de découvrir nos métiers et nos équipes. Conditions : - Poste en alternance (contrat d'apprentissage ou de professionnalisation) - Horaires de journée allant du lundi au vendredi (possibilité de travailler certains samedis suivant l'activité du site). - 35 heures par semaine avec un accord de modulation. - Salaire mensuel brut selon grille interne + prime transport + prime habillage + 13e mois + primes d'intéressement et participation aux bénéfices + plan d'épargne entreprise. - Mutuelle (50% pris en charge par l'employeur) et prévoyance. - Cantine d'entreprise à un prix préférentiel. Le petit plus : 20% de réduction sur tous les produits du groupe au sein de notre boutique L'aile ou la cuisse située sur place ! PROFIL : De formation scientifique, vous intégrez un niveau Bac +5 de type Master ou parcours ingénieur. Vous éprouvez une réelle motivation pour l'environnement de production agroalimentaire et vous êtes à l'aise avec les outils informatique et de communication. Alors si vous êtes curieux et rigoureux, n'hésitez plus, ce poste est fait pour vous ! Processus de recrutement : - Envoi d'un CV + lettre de motivation - Entretien téléphonique - Entretien avec la Responsable qualité et la RRH - Visite de site