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Chef de cuisine traiteur / traiteuse (H/F) 73 - Savoie
Offre n° 3516768
Chef de cuisine traiteur / traiteuse (H/F)
73 - Savoie - Localiser avec Mappy
Publié le 05 septembre 2024
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Élaborer et créer les menus en fonction des saisons et des demandes spécifiques des clients - Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine - Former et encadrer l'équipe de cuisine - Assurer le suivi des coûts de production et optimiser la rentabilité - Collaborer avec les autres départements de l'établissement pour assurer un bon fonctionnement global - Participer à la recherche de nouvelles idées et concepts culinaires pour maintenir l'attraction de la clientèle. - CAP ou BEP en cuisine - Expérience d'au moins 1 an dans le domaine de la restauration - Connaissances approfondies des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire - Capacité à gérer une équipe et à superviser la production culinaire - Créativité et sens de l'innovation dans l'élaboration des plats - Grande autonomie et capacité à prendre des initiatives - Sens de l'organisation et gestion efficace des stocks et des commandes - Passion pour la cuisine et désir de proposer une expérience culinaire de qualité supérieure.
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 4 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 6 An(s)Cette expérience est indispensable
Langue
- Français
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Entreprise
Dokhan Luxury Hotels
Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos ...
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