Référence CSP: MINT_BS091PNC-98952 Groupe RIFSEEP : 1 Vos activités principales : Élaborer et préparer les repas à résidence et en déplacement pour les personnels de la structure dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d'hygiène et de sécurité. Gérer les approvisionnements et les équipements Entretenir et nettoyer les matériaux, les locaux et installations mis à disposition de l'agent Organiser le travail en équipe, encadrer une équipe. Votre environnement professionnel : Activités du service Élaboration en collaboration avec les gérants et préparation des menus, Organisation d'une réception Gestion du personnel technique avec formation continue à la préparation culinaire, au respect des normes HACCP et participation à l'élaboration des tableaux de service ainsi qu'à l'organisation du travail Gestion du nettoyage du matériel et des locaux pour maintenir les conditions de travail satisfaisante, Gestion des stocks en collaboration avec le magasinier et/ou le gérant . Composition et effectifs du service : Le mess de la CRS N°08 est composé d'une équipe de gérant : 1 BCS - 3 BCN - 1 AAP2 - 1 CST - 1APST Liaisons hiérarchiques : Le Commandant d'unité Gérant du mess Liaisons fonctionnelles : Service du RAID Direction Zonale des CRS Paris Direction Centrale des CRS