Astoria recrutement recherche pour un château d'hôte un directeur de salle en restaurant gastronomique. Vous travaillez en lien direct avec le propriétaire du site qui exploite une activité oenotouristique: - vin  - hotellerie  - restaurant gastronomique  Vos missions seront les suivantes: - Accueillir et accompagner les clients durant la totalité de leur séjour. - Vous effectuez le service haut de gamme en salle et garantissez son excellence. - Vous gérez une clientèle essentiellement étrangère. L'anglais est donc indispensable. - Vous êtes le garant de la satisfaction client et vous assurez que tout se déroule pour le mieux - Vous effectuer le service pour environ 40couverts/ jours en pleine saison et savez gérer des groupes plus conséquent lors de mariage et évènement familiaux. - Basse saison de mi octobre a mars. Tenue vestimentaire correcte primordiale. Vous êtes polyvalent et savez travaillez de façon autonome. Vous aimez servir, renseigner et accompagner vos hôtes. La satisfaction client est votre maitre mot. Vous connaissez parfaitement le mécanisme du service, savez détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, passez de table en table pour vous s'assurer que chaque client est satisfait. Vous avez des expériences similaires dans des établissements haut de gamme et gastronomique. Salaire selon profil, contrat CDI, temps plein. Poste non logé. Vous êtes issue d'une école hôtelière. Une bonne connaissance de la région serait un plus.