Description du poste : Au sein du Pôle de Valdahon, basé à Valdahon (25), vous aurez pour principales missions de Assurer la mise en place (contrôles qualitatifs et quantitatifs) des marchandises par rapport au bons de commande Retirer les produits/ingrédients non conformes et les traiter en liaison avec le responsable de la sécurité des denrées alimentaires Réaliser et contrôler les opérations élémentaires techniques à la préparation à la production ainsi que les opérations de productions élaborées Effectuer la production des plats (assurer de manière autonome) la confection des préparations maison Réaliser des cuissons élaborées et des prestations particulières, maîtriser les cuissons minutes, contrôler sa production (gouter, contrôler la température, assaisonnement Distribuer ou diriger la distribution des préparations (utiliser le matériel adapté Effectuer et contrôler les ravitaillements des plats et préparations pendant le service Appliquer et contrôler les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire Relation d'encadrement , de coopération et de travail en équipe, peut diriger une petite équipe de cuisiniers. Les avantages : Accompagnement et expérience complète dans un environnement à forts enjeux stratégiques. En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages Horaires de travail : 35 h/semaine, du lundi au vendredi Rémunération avantageuse : Le MINARM applique une majoration de 10 points pour les diplômes de niveau 4 (Bac). Localisation Proche centre-ville et toutes commodités, à 10 min de marche de la gare (TER depuis Besançon dans les horaires de travail). Restauration Gratuité des repas du midi (avantage en nature). Avantages sociaux du Ministère (sport, loisirs, culture) . Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr Description du profil : Vous souhaitez intégrer à la rentrée 2026 un apprentissage dans le domaine Restauration Hôtellerie et Loisirs de type Bac pro Cuisine. Vos qualités et compétences sont Connaissance des produits alimentaires * Cuisine en restauration collective * Organisation et méthode * Bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire * Travail en équipe Vous avez à cœur de vous investir dans une expérience au service d'une cause utile, celle de la défense nationale. Et surtout, vous avez l'envie d'apprendre et de vous enrichir de la culture du Ministère des armées. Contribuez à un monde plus sûr en rejoignant le Ministère des Armées ! Rencontrez nos ambassadeurs et découvrez tous les métiers du Ministère des Armées Pour plus d'informations sur nos métiers : https://www.civils.defense.gouv.fr Pour rencontrer un de nos ambassadeurs : www.myjobglasses.com