Entrez dans l'histoire et écrivons ensemble les plus beaux chapitres ! Votre personnalité est notre force, additionnons nos talents ! Pour notre bar, nous recherchons un Chef Barman H/F Vos missions : Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration exécutif en collaboration avec le Chef Sommelier Exécutif et du Directeur du Restaurant, vous êtes responsable du Bar, de la création de ses cartes et de son animation. Dans ce cadre, vos principales missions seront les suivantes : Créer et élaborer l'offre cocktails pour l'ensemble du groupe en utilisant notamment notre Cognac partenaire. Créer et élaborer une offre Allday autour du thé et du café Mettre en place et assurer la satisfaction client selon les codes de la Tour d'Argent Veiller à la qualité du service et à la fidélisation de la clientèle Accompagner, former, encadrer et gérer votre équipe (4 collaborateurs) dans la réalisation de leurs missions au quotidien tout en veillant au respect des normes d'hygiène, aux procédures et à la législation en vigueur (plannings, congés, intégration des nouveaux collaborateurs)Votre profil : Leader né ou en devenir, vous savez encadrer une équipe afin de les accompagner dans la mise en place et le service de cocktails et boissons selon nos critères d'excellence. Vos connaissances en mixologie, en barista et votre affinité pour le cognac seront de véritables atouts. Vous aimez les relations humaines, le partage, vous êtes curieux et avide de projets et challenges. Ce poste est fait pour vous ! Après avoir fait vos armes dans différentes Maisons étoilées ou palaces, vous disposez d'une expérience significative à un poste similaire (2/3 ans). Votre personnalité est notre force, additionnons nos talents !