POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : Votre agence Yes! Eysines recherche pour l'un de ses clients son futur boulanger H/F. Vos missions : - le pétrissage, le pointage, la division, la détente, le façonnage, l'apprêt, la cuisson et le défournement - possibilité de confectionner de nouveaux produits pour élargir son offre et satisfaire les clients. - respecter les process de la société (livret) et consignes de son formateur - nettoyer le matériel et entretenir son espace de travail 35 h - Heures de nuit - Matin ou journée (horaires 4 h à 11 h 30 ou 10 h 30 à 18 h suivant planning) mission longue PROFIL : Une connaissance de tous les équipements professionnels de boulangerie est indispensable ainsi que les pratiques de sécurité alimentaire. Aptitude à suivre les process précis de fabrication Solide expérience dans la boulangerie et excellentes capacités à gérer son temps. Compétence(s) essentielle(s) Assurer une maintenance de premier niveau, Positionner la pièce sur le support et réaliser la mise en forme ou la coupe, Sélectionner la pièce (matériaux, formes, dimensions, ) et identifier l'ordre et la répartition des mises en forme ou découpes, Vérifier les éléments de sécurité sur les équipements de production (machine-outil, ligne de montage, ), Détecter un dysfonctionnement